Hur gör man vindruvssaft

  • Saft på vindruvor saftmaja
  • Gröna vindruvor saft
  • Hemgjort vin på vindruvor recept
  • hur gör man vindruvssaft

    • •

    Saft av vindruvor

     

    När vindruvan fått fäste på sin växtplats brukar skörden snart bli överväldigande. De  uppskattas av fåglar och då speciellt mina höns som äter allt de når, men självklart ska vi ta dem tillvara också för att själva äta eller dricka.

     

     

    Den här saften är väldigt god och går snabbt att göra. Passar lika bra för gröna och blå druvor.

     

     

    Ingredienser

    • 2 liter vindruvsklasar
    • 1 liter vatten
    • 1 citron
    • 1,5-2 dl strösocker

     

     

    Gör så här:

    1. Lägg ner druvorna i kokande vatten och koka ca 20 minuter. 
    2. Låt rinna av i silduk
    3. Mät upp den avrunna saften och häll i rengjord kastrull
    4. Häll över saften av en citron
    5. Tillsätt socker och rör om tills det smälter och blandas ut med vätskan.
    6. Häll på väl rengjorda flaskor.

     

     

    Kan förvaras i kylskåp ca. en vecka. 

     

    Späd med kallt vatten ca. 1:5 eller enligt önskad styrka.

     

    TIPS! Frys in flaskor eller burkar med saften. Fyll

    •

    Gör råsaft av dina vindruvor

    I början till mitten av oktober skördar vi våra sista vindruvor. De är av sorten Zilga och växer mitt i trädgården, i växtzon 3, utan skyddande mur eller hus. Just när nätterna börjar närma sig noll grader, då är det skördedags! Just då, när nätterna börjar bli kyligare så är druvornas smak som bäst.

    Och nu njuter vi av färskpressad vindruvsjuice. Enbart äkta vara, inga tillsatser. Det tar lite tid att pressa vindruvorna men det är det värt! Vi använder två olika metoder, antingen en potatispress eller pressar druvorna med en gaffel i en nätsil av metall. Vi föredrar nätsilsmetoden. Har du större mängder kan du göra som proffsen, knåda druvorna med knogarna!

    Efter pressningen hälls den härligt röda saften i väl rengjorda flaskor och ställs i kylskåpet för att kunna avnjutas nästa dag. För råsaft av vindruvor är godast dagen efter — och iskall. den är mycket god, så god att man varken vill ha vin eller köpt druvsaft. Överskottet fryser vi in i port

    •

    Vindruvssaft

    Kan göras på både blåa och gröna druvor. Satsen är inte stor men kan ökas beroende på hur mycket druvor som kan skördas. Saften kan också göras av blå druvor

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • 1,2 kg gröna druvor
    • 3 dl vatten
    • 0,5 dl strösocker, (per dl avrunnen saft)
    • 1 citron
    • 0,5 ingefära, 1 bit på 10 cm

    Gör så här

    1. Skölj och ta bort skadade druvor från klasarna. Koka upp 3 dl vatten i en gryta. Lägg ner druvklasarna och koka under lock ca 15 minuter.
    2. Pressa druvorna med en potatisstöt och låt dem därefter självrinna genom en silduk ca 20 minuter.
    3. Lägg tillbaka druvor och lite av musten i grytan och koka upp ytterligare en gång. Mosa igen med potatisstöten och låt rinna av ca 10 minuter.
    4. Mät upp saften och häll den i en gryta. Tillsätt socker, 1/2 dl per dl avrunnen saft, skivad citron och skalad och skivad ingefära.
    5. Koka upp saften och rör tills sockret löst sig.
    6. Dra saften åt sidan och låt den stilla sig 5 minuter. Lyft
    7. upp citron- och in