Hur förvara morotskaka
•
För att få en extra EXTRA saftig morotskaka så är det några ingredienser du inte får missa att tillsätta:
Brunt socker (farinsocker)
I många recept så sötar man morotskakan med enbart strösocker, vilket i sig är bra och gör kakan söt och god - men strösocker gör inte mer än så utan sötar enbart kakan men tillför inget mer. Med brunt socker (farinsocker) får du både en sötare kaka men även mycket smak samt att det gör kakan saftigare. Brunt socker är verkligen ett måste!
Äppelmos eller ananas
Ja - du läste rätt! För att förhindra att kakan blir blöt och/eller fet så kan du tillsätta lite äppelmos. Du kan också använda krossad ananas! Båda dessa smaker passar perfekt ihop med brunt socker och goda kryddor - testa och du kommer inte att bli besviken.
Kan jag göra mo
•
Älskar du morotskaka men undrar hur länge den håller sig fräsch i kylen? Då har du kommit rätt! Här går vi igenom allt du behöver veta för att förvara din morotskaka på bästa sätt.
Förvaring av morotskaka
När du har bakat din morotskaka vill du självklart att den ska hålla sig så länge som möjligt. Det bästa sättet att förvara den på är att placera den i en lufttät behållare. Genom att försegla kakan på detta sätt förhindrar du att den torkar ut och skyddar den från att ta åt sig andra lukter från kylskåpet.
Hur länge är morotskaka hållbar i kylen?
Om du förvarar morotskakan i en lufttät behållare i kylskåpet, kan den hålla sig fräsch i upp till en vecka. Detta beror på ingredienserna som används i kakan. Morötter och olja, som vanligtvis finns i morotskaka, bidrar till att hålla kakan saftig längre än många andra kakor.
Kan du frysa morotskaka?
Ja, du kan frysa morotskaka om du vill förlänga hållbarheten ytterligare. Skär kakan i lagom stora bitar och linda in dem ordentligt
•
Receptpärmen
Gör så här
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en sockerkaksform eller en rund form med löstagbar kant (24 cm i diameter är lagom).
Skala och riv morötterna (på grova sidan av rivjärnet blir bra). Hacka valnötterna.
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt oljan.
Blanda ihop vetemjöl, salt, bakpulver, bikarbonat och kanel. Vänd ner det i äggsmeten och rör tills det är blandat. Tillsätt morot och valnötter och kör en kort stund med elvispen tills det är blandat.
Häll upp smeten i formen. Grädda ca 1 timme i mitten av ugnen. Låt kakan svalna lite och lossa kanten på formen.
Glasyren
Gör glasyren medan kakan är i ugnen eller när den är klar. (Kakan måste ändå svalna lite innan man brer på glasyren).
Mosa samman smör och florsocker med en gaffel. Rör ner färskost och vaniljsocker.
När kakan har svalnat och du inte kan vänta längre på att få äta upp den så smetar du på glasyren över hela kakan.
Skär upp i bitar och servera.
Förvaring
Om hela kakan inte går åt