Hur smakar påskmust
•
Känner du skillnad på julmust och påskmust?
All jul- och påskmust tillverkas av samma hemliga mustextrakt som säljs vidare till bryggerierna av tillverkaren AB Roberts. Endast ett par personer sägs känna till de exakta ingredienserna och dess mängd, men totalt består musten av ett 30-tal ingredienser.
Ett definitivt svar
Addicted to Julmust har gjort en jämförelse av ingrediensförteckningar från 12 olika sorters julmust respektive påskmust av samma fabrikat och kommit fram till att de i stort sett är identiska. Någon ingrediens angavs bara i annan ordning på ett av fabrikaten. Då måste det ju vara samma sak, eller?
För att få ett definitivt svar ringde Aftonbladet upp bryggerikoncernen Carlsberg, som producerar det kända varumärket Apotekarnes jul- och påskmust.
– Det som skiljer musterna åt är tillfälle och upplevelse. Vi tillverkar dem på samma sätt, men sedan handlar det om lagring och så vidare. Säkert är i alla fall att vi upplever smaken som annorlunda, säger Henric Bystr
•
Bubbelstriden: Julmust vs. påskmust – vad är skillnaden?
När mörkret sänker sig över Sverige och vi börjar leta efter julpyntet i källaren, är det en sak som verkligen signalerar att julen är på väg: julmusten! Men vänta nu, vad händer när våren gryr och påskliljorna börjar blomma? Jo, då dyker påskmusten upp på butikshyllorna. Men vad är egentligen skillnaden mellan dessa två bubbliga drycker?
Hemligheten ligger i etiketten
Tro det eller ej, men den största skillnaden mellan julmust och påskmust är … etiketten! Ja, du läste rätt. Innehållet i flaskorna är detsamma, men bryggerierna byter etikett för att passa säsongen. Ett smart marknadsföringsknep som får oss att köpa must flera gånger om året. Så nästa gång du står där i butiken och väljer, kom ihåg att det är etiketten som gör drycken – i alla fall till namnet!
Mustens ursprung
Julmustens historia börjar redan 1910, när den skapades av Harry Roberts och hans far, nykteristen och läskedrycksfabrikören Robert Roberts. De vi
•
I november gjorde jag ett test för att se om det var skillnad på Zeunerts påskmust och julmust, och resultatet var aningen tvetydigt. Det var skillnad, men vi kunde inte avgöra om det berodde på lagringen (påskmusten hade ju legat sedan åtta månader tillbaka) eller en skillnad i receptet. Mina två kompanjoner som föredrog starkare smak föredrog då påskmusten medan jag gillade julmusten mer.
Nu är det påskmustsäsong igen och del 2 av testet kan börja! Den här gången: är det någon skillnad mellan förra årets påskmust, förra årets julmust och årets påskmust?
Den här gången var vi fem som testade, även denna gång i ett blindtest. Och resultaten var aningen oväntade. Vi var allihop överens om att förra årets påskmust var mest avslagen, men ingen av oss gillade den, inte ens han som hade föredragit den förra året. ”Lite tom smak”, ”Längre eftersmak”, ”Smakar mjukt, lite godis” var omdömena.
Julmusten hade mer blandade åsikter. Jag gillade den bäst u