Hur förvara fångad

Att förädla fångsten till en välsmakande middag sätter guldkant på sportfisket. Men hur länge håller fisken i kyl och frys och hur rensar du för att maximera råvaran? Här är guiden som hjälper dig att ta vara på din fångst – från avkrokning till tallrik. Häng med!

Artikeln är en annons från Dometic!

Färsk fisk är en delikatess som kräver lite precision vid hanteringen. Och för att fisken ska smaka lika bra på tallriken som på spöet behöver du fundera över en del angelägenheter – läs guiden och bli hejare på att ta vara på din fångst.

Säkra smak och hållbarhet

Att hålla fisken väl kyld från fångsttillfället till frysen hemma är avgörande för råvarans kvalitet och hållbarhet. Vill du vara helt på den säkra sidananvänder du en kylbox av god kvalité . Hur länge fisken tål att förvaras i kylen beror bland annat på hur du har hanterat den efter fångsten. Årstid, temperatur och fiskart är andra faktorer, men generellt sett bör rensad fisk lagas till inom ett, max två dygn

•