Hur kärnar man

En annan variant är att göra kompott eller kräm som funkar bra som mellanmål eller kvällsmål. Det bär ätas relativt fort ändå även om kompotter brukar stå sig upp till en vecka i kylen. Så planera också för att kunna äta upp det! Kompott kan även ätas till glass eller till gröt. Mums!

Vid kompott gör man helst basen först. För 4 portioner: 0,5 dl vatten, socker (2 msk till ca 12 plommon) och smaksättning (t ex vaniljstång/vaniljpulver, stjärnanis, rödvinsvinäger, kardemumma/kanel) kokas ihop och sen läggs de urkärnade plommonen i. En variant av plommonkompott finns här.

Plommonkräm tillagas genom att koka upp plommon i 15-20 minuter tills de är mjuka, vända ner strösocker efter smak och låta sjuda. Rör sedan ut potatismjöl i vatten och vänd ner medan du vispar, låt sjuda upp igen utan att koka och ta sedan av plattan. Låt svalna och servera den antingen ljummen eller som kall kräm. Fullständigt recept med mått hittar du på Jennys matblogg.

Asså det har kommit många härliga frågor om hur jag kärnar ur körsbär och hur får man till det på bästa enklaste sätt?!

Innan jag investerade i min fancy makapär till urkärnare så använde jag tekniken med vinflaska. Jag vet inte vilken sorts vinflaska som är bäst till detta om det är vin som passar för det gröna köket eller ett sött dessertvin som passar till körbärsmarmelad och en god ost… 😂 Jag skojar, dina körsbär har nog ingen åsikt om vad vinflaskan har haft för innehåll innan du använder den till att stansa ur körsbären.

Med en vinflaska och en ”ätpinne” av bra storlek fixar du en hemmagjord körsbärsstans på nolltid. Inte lika praktisk som en riktig variant men tillräckligt bra för att rekommenderas! Du placerar körsbärbäret ovanpå mynningen och trycker till med din stans (pinne).

En annat verktyg som skulle kunna användas ett verktyg som ser ut som ett träningsverktyg för händer och underarmsmuskler. Ni vet en som man klämmer ihop och släpper med motstån

•