Hur växer krusbär
•
Krusbär - ett superbär
KrusbärRibes uva-crispa växer på taggiga grenar. Krusbärsbusken odlas för bärens skull och den har fått sitt namn av bladens krusiga form. Krusbärssorter med gröna, gula och röda bär finns. Krusbären är syrliga och passar bra att använda till kräm, krusbärssaft och krusbärsmarmelad.
Vad är Krusbär?
Krusbär är en buske och ett bär som är vanlig i hemträdgårdar. Både bär och buske har samma namn. Namnet kommer av att busken har krusiga blad och så bären som mognar fram i sommarsolen och som skördas på hösten. Färgen påbären kan variera; gul, grön och röd är vanlig. Förädlade sorter av krusbäret finns ex utan taggiga grenar. Det finns också en korsning mellan krusbären och vinbären som heter krusvinbär. De är svarta men smakar som krusbären.
Vad är Krusbär bra för?
Krusbär är ett bortglömt nyttigt superbär. Krusbären har 20 gånger mer C-vitamin än apelsin. C-vitaminrika små hälsbomber alltså. Bären har också mycket kalium och magnesium. B
•
Odla krusbär
Det är enkelt att stamma upp krusbärsbusken till ett vackert och lättplockat litet träd. Läs vidare hur du gör i Stamma upp växter till små träd.
Krusbär är lättodlade delikatesser och busken sköter nästan sig själv. Testa att stamma upp busken till ett litet träd och använd de frysta bären som vackra isbitar hela året. Under Frukt och bär hittar du vårt sortiment av plantor.
Fakta om krusbär
Svenskt namn: krusbär, lokalt stickelbär.
Vetenskapligt namn: Ribes uva-crispa. Av latinets uva=druva (syftar på storleken) och crispus=krusig, vilket syftar på de vågiga bladen.
Botanik: Tillhör vinbärssläktet, Ribes och familjen ripsväxter, Grossulariaceae. Ursprungligen från Kaukasus och Västasien, idag spridd och förvildad i mellan och södra Sverige. Krusbär är självfertila, men flera sorter ger korspollinering med större bär.
Svårighetsgrad: Lätt.
Härdighet: Zon 4-6 beroende på sort. Men den tidiga blomningen äventyras a
•
Krusbär
Krusbär (Ribes uva-crispa) är namnet både på en buske och dess bär. Det vetenskapliga namnet kommer av latinetsuva (druva) och crispus (krusig), vilket syftar på att den har bär och krusiga blad, krusbär. Ett annat namn för busken är Ribes grossularia, och bären kallas även stickelbär[1]. Krusbär är ätliga, och busken odlas för bärens skull.
Historia
[redigera | redigera wikitext]Växten kommer ursprungligen från Kaukasus och Västasien. Odlingen av krusbär tycks ha kommit igång på allvar först på 1500-talet. I Norden började det odlas först på slutet av 1600-talet. Under 1800-talet som var krusbärsodlingens glanstid sedan man i England tagit fram nya storfruktiga former[2], fanns vid den tiden runt 1000 olika sorter i odling. Vid 1900-talets början kom den amerikanska mjöldaggsvampen Sphaerothéca mors-uvae till Europa och ödelade mycket av förädlingsarbetet. Numera finns det sorter som är resistenta mot mjöldagg.
I Sverige stöter man på krusbärsbus