Hur man gör sparris
•
Steka sparris i smör
Att steka sparris i smör är enkelt och blir riktigt gott som tillbehör eller som förrätt.
Hur mycket ska man skära av från sparrisen?
Ca 3 cm brukar bli bra att skära bort från sparrisens rot. Har du riktigt färska sparrisar så kan du prova att bryta av den och börja längst ner mot roten. Där den bryts av är rätt plats 🙂
Behöver man skala sparris?
Nej, man behöver inte skala sparris!
Hur länge steka sparris?
Detta beror såklart på hur tjocka sparrisar du har och vilken värme du har på stekpannan. Men ser du att sparrisen börjar bli lite skrynklig så ska du ta bort den från värmen!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Steka sparris i smör
Ingredienser
- 250 g sparris
- 50 g smör
- 2 msk citronjuice
- 1 msk citro
•
Så kokar du perfekt sparris!
Koka grön sparris
Nedre delen av gröna sparrisar är träig, så bryt av några centimeter av foten där den knäcks naturligt. Koktid på grön sparris varierar efter hur tjock den är, men att sjuda i saltat vatten i ca 5 minuter brukar bli lagom. Testa med en potatissticka - det ska fortfarande vara lite motstånd när den är klar! Sjud gärna din sparris i en vid panna så de får sträcka ut sig ordentligt.Recept med grön sparris >>
Koka vit sparris
Den här rackaren behöver du skala! Ta en potatisskalare och börja nedanför knoppen så du får bort alla hårda fjäll. Ansa bort lite nedtill också, sen kan du lägga ner den i sjudande vatten. Vit sparris har lite längre koktid än sin gröna kompis, men även här kan du prova dig fram med sticka. Lite citron i kokvattnet gör gott!Recept med vit sparris >>
Färsk sparris håller sig ett par dagar i rumstemperatur. Sätt nedre delen av stjälkarna i ett glas med vatten i kylskåpet så håller den sig över e
•
Sparris – Recept, tips och inspiration
Sparris – Recept, tips och inspiration
Enkel titel, eller hur? Sparris kort och gott. Sparris får stå ut med både ris och ros. På ris-sidan har vi fenomenet att dåligt lukt kan uppstå vid besök på damernas efter sparrismiddagen. Ja, vid ett besök på herrarnas också för den delen… Fenomenet att urin får denna lukt när man ätit sparris är en intressant diskussion och sägs bero på att kroppen bryter ner asparaginsyran som finns i sparrisen.
Sparris och illaluktande urin?
Enligt säkra källor är finns det också två läger – eller två gener, om man så vill; de som producerar denna doft och de som inte gör det. Desutom har vi också de som känner denna lukt, respektive de som inte känner den. Man kan alltså producera sparrispink utan att känna till det – och vice versa. Som ni säkert kan förstå har det uppstått en del intressanta scenarion med komiska toalettbesök hemma hos oss för att reda ut det hela…
”Mat-Niklas” avslöjade matfusk