Hur ofta äta odlad
•
Fisk
Fisk rekommenderas som kost och vi borde äta mer fisk. Fisk innehåller hälsosamma fettsyror, flera vitaminer och mineralämnen och mycket protein. Fisk är en särskilt god källa till n-3 fettsyror och vitamin D. De nyttiga fettsyrorna i fisken har påvisats reducera risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
Enligt Statens näringsdelegations rekommendationer
- är det bra att äta fisk 2-3 gånger i veckan
- är det bäst att variera olika fiskarter i kosten.
Undantag till rekommendationerna [1]
Trots fiskens goda näringsegenskaper kan konsumtion av vissa fiskar som fångats i Östersjön, särskilt lax, öring, nejonöga, nors och strömming, utsätta en person för större mängder hälsoskadliga PFAS-föreningar och dioxiner än normalt. Rovfisk, särskilt gädda, som fångats i insjöar, men också gädda som f
•
Ät odlad lax bara enstaka gånger per år
Edit :Är den läsbar för dig? För mig är det super suddigt.
Edit 2: en del av artikeln
"I Sverige äter vi cirka 124 000 ton ätlig sjömat per år, det vill säga filé eller skaldjur utan skal, enligt forskningsinstitutet RISE. Framförallt är det odlad lax från Norge som hamnar på tallriken, 38 000 ton per år. Vi äter mer lax än sill, torsk och räkor tillsammans.
Som DN tidigare har skrivit finns problem med norsk laxodling. Bland annat hög dödlighet. Förra året dog var sjätte lax, cirka 63 miljoner laxar, i förtid. Tiotals miljoner putsarfiskar som används för att plocka laxlus dör också.
I Fiskguiden uppmanar WWF till försiktighet med den norska odlade laxen som får gult ljus. Rekommendationen handlar inte om att laxen är hälsovådlig, utan om att uppfödningen inte är hållbar.
– Gult ljus är en stark signal att det finns indikationer på att det inte står rätt till med det här vattenbruket, det är inte hållbart, säger Inger Melander, e
•
Experten om norsk lax: Ät den någon enstaka gång per år
Den norska laxen är den absolut vanligaste i svenska matbutiker. Men nu säger Världsnaturfondens, WWF:s, fiskeexpert Inger Melander till Dagens Nyheter att man borde äta den norska exportvaran betydligt mer sällan.
Endast en eller ett fåtal gånger per år bör den norska laxen stå på middagsbordet.
Anledningen till rekommendationen är bristen på hållbarhet, uppger experten. En granskning från Dagens Nyheter har visat att dödligheten bland den odlade laxen är hög och att miljontals putsarfiskar får sätta livet till i odlingarna.
– För odlad lax från Norge är rådet att äta den någon enstaka gång per år, kanske vid bemärkelsedagar eller helger, säger Inger Melander.
De hänvisar till Fiskguiden, som är WWF:s konsumentguide för fisk och skaldjur. Där är lax från Norge gulmarkerad, vilket betyder att man ska vara försiktig med arten. Det handlar då om fisk odlad i ”öppna kassar” i Norge, Skottland, Irland, Island eller Färöarna